http://www.chachanoma.com 日本茶ソムリエがいるカフェ「表参道 茶茶の間」 Mon, 16 Jan 2012 10:29:19 +0000 http://backend.userland.com/rss092 ja   年明けからもう半月がたち日々の早さを実感しておりますが いかがお過ごしでしょうか   本日は新作メニューのご紹介です 今の寒い時期にぴったり 「十菜豚汁セット」です   茶茶の間の定番人気メニュー「十菜汁」に豚汁バージョンができました   ブランド豚「プラチナポーク」がごろんごろん入った贅沢な豚汁 もちろん十菜汁と同様に根菜を中心としたお野菜もたっぷりなので 根菜で腸内美化 豚肉のビタミンB1で疲労回復 体の芯から温かくなる栄養満点のお味噌汁です◎   これでご飯2杯はいけます いきました …もちろん試食の一貫です   寒さが厳しいこの時期 ぜひ栄養満点の豚汁で体の芯から暖まりにいらしてください 皆様のお越しをお待ちしております   「十菜豚汁セット　1260円」       http://www.chachanoma.com/blog/post/3120   新年にあたり、皆様のご健康とご多幸をお祈りいたします。 寒さが増しているこの頃ですが、冷えてしまった時は茶茶の間に暖まりにいらしてくださいね   本日は期間限定スイーツのお知らせです 昨年大好評をいただきました「ぜんざい」が今年も帰ってまいりました◎ 「茶茶の間自家製杵つき餅 大納言あずきの栗ぜんざい」です   そうなんです 今年も茶茶の間スタッフが腰痛と闘いつつ(涙)丹精こめてつきました せっせとついて… 一つ一つ丁寧に…   そんな自家製お餅を贅沢に2つ◎ 貴重な餅米「古代餅」を使ったお餅は伸びがよくお米の香りが抜群です   小豆は北海道産高級大納言を使用し 甘さひかえめに仕上げました   そして今年はなんと どーんと「栗」入りで美味しささらにアップです   他では絶対に味わえない茶茶の間ぜんざい ぜひ一度お試しください 「自家製杵つき大納言あずきの栗ぜんざい」 ・本日のお茶セット　　1470円 ・本日の特選茶セット　1680円 ・お抹茶セット　　　　1680円   お餅がなくなるまでの期間限定スイーツですので ぜひお早めにお越し頂ければと思います 皆様のご来店お待ちしております◎       http://www.chachanoma.com/blog/post/3099   年末年始の営業日程が決まりましたのでご報告いたします。   年内最終営業日／　12月28日 (水曜日)まで 休業日／　　　　　12月29日 (木曜日)〜1月6日 (金曜日） 通常営業再開日／　1月7日 (土曜日)から   以上の通りとさせていただきます。 ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。     http://www.chachanoma.com/blog/post/3077   12月にはいり今年も終わりが近づいてきた事を実感してまいります お風邪など召されませんように 疲れてしまったらぜひ茶茶の間に癒されにいらしてくださいね   そして お待たせしました！ 今年も始まります 楽しみにお待ち頂いていた方もいらっしゃるのではないでしょうか 茶茶の間「苺スイーツ」が12月から遂にスタートです   「苺入り抹茶ティラミス」   と   「季節の茶茶パフェ〜苺スペシャル〜」   です！   まずは茶茶の間の冬の定番 「苺入り抹茶ティラミス」   甘さと酸味が絶妙の苺を 色鮮やかな抹茶のスポンジではさみ… コクとほどよい酸味を利かせたマスカルポーネクリーム、「通称ティラミスクリーム」をたっぷりとコーティング… 最後に西尾産高級抹茶でお化粧… 苺、スポンジ、クリームが三位一体となり絶妙の味をつくりあげます 一度食べたらやみつき間違い無しです◎   次は去年大好評をいただいた 「季節の茶茶パフェ〜苺スペシャル〜」   北海道産「大納言小豆」… 新潟県産石臼引きつくりの「白玉」… 愛知県西尾産「抹茶」…最高級の和の甘味素材に 甘さと酸味が絶妙の苺… コクとほどよい酸味を利かせた「通称ティラミスクリーム」… タヒチ産高級バニラビーンズを使用した「アイスクリーム」… すべてに最上の素材を使用した 最高の「口福」をもたらす 茶茶の間懇親のパフェです◎   そして秋の栗パフェに続き今回も断面図をつくりました …よだれをがまんしつつつくりました 参考になれば幸いです   そしてふたつとも期間は です(どーん）   ぜひ一度茶茶の間特製の苺スイーツを食べにいらしてくださいね おまちしております◎   「苺入り抹茶ティラミス」 ・本日のお茶セット　　1575円 ・本日の特選茶セット　1575円 ・お抹茶セット　　　　1890円 ＊こちらは休日限定となります   「季節の茶茶パフェ〜苺スペシャル〜」 ・本日のお茶セット　　2100円 ・本日の特選茶セット　2415円 ・お抹茶セット　　　　2415円 ＊こちらは毎日午後3時限定となります       http://www.chachanoma.com/blog/post/3031 朝の寒が日に日に厳しくなってまいりました 布団からでたくない…そんな葛藤に惨敗中ですが 冷えてしまった時はぜひ茶茶の間にほっこりしにいらしてくださいね   本日は 「茶茶の間流 淹れ方冊子」のご紹介です 茶茶の間の茶葉をご購入いただいた方にもれなく差し上げています   この冊子おいしいお茶を淹れる為のポイントがぎっしりです わかりやすいイラスト図解付き◎     前回ブログでお知らせした「茶茶の間冊子」と「茶目録」と一緒に 当店の日本茶ソムリエ和多田喜の完全監修のもとつくりました   数々の茶葉のなかから茶茶の間の茶葉を選んでくださったお客様に よりおいしく、より深く楽しんでいただきたい… そんな思いが詰まっています   ぜひ素敵なお茶の時間を過ごしていただければと思います     http://www.chachanoma.com/blog/post/3012   日々の忙しさに気をとられていると いつのまにか年の瀬がすぐそこですね 師走ともいわれる12月 体調を崩しやすい時期でもありますが お体ご自愛いただければと思います   本日は新しいショップパンフレットのお知らせです この度 「茶茶の間冊子」と「茶茶の間茶目録」ができました◎     黄緑色の茶茶の間冊子は 茶茶の間のコンセプトや 「お茶、スイーツ、お食事」のご紹介とそれぞれのこだわりについてご紹介しております 茶茶の間を知って頂く手助けになれればと思っております◎   濃緑色の茶目録は 茶茶の間で販売しておりますお茶の一覧です 茶茶の間のお茶のこだわりから 産地や品種、製法など一つ一つ明記してあります お茶を選ぶ際のご参考にしていただければと思っております◎     新しいショップパンフレットの制作が決まり、作業に取りかかったのはまだ暑かった8月 大まかなデザインがきまり試作に取りかかりました やはりパソコンの画面では雰囲気がつかみにくいのでその都度プリントするのですが インクの使い過ぎで怒られてしまうかも…と思うくらいの試作の山(笑) そんな試行錯誤を繰り返してなんとか完成◎     それも全て 茶茶の間の事を、こだわりをぜひ知って頂きたい そして茶茶の間に訪れてくださったお客様の時間をほんの少しでも豊かなものにできますように… そのお手伝いが微力でもできますように… そんな願いからです   ご来店の際はぜひ手に取っていただければ幸いです 皆様のお越しをお待ちしております     http://www.chachanoma.com/blog/post/2986   「気づきのお茶会」の詳細が決まりましたのでお知らせいたします。   【日本茶ティーサロン特別企画】 「気づきのお茶会」 日程：12月22日（木曜日） 時間：19:15~20:30 会場：表参道 茶茶の間 会費：5000円(中級セミナーチケットをお持ちの方はチケット＋２０００円） ＊お茶、お茶菓子サービス ＊要予約（参加資格無し、初級セミナーを受講されていない方もお申し込みいただけます。）   曲目： 坂本龍一 Merry Christmas,Mr Lawrence ピアソラ タンティ・アンニ・プリマ カッチーニ アヴェ・マリア アイルランド民謡／クライスラー ロンドンデリーの歌 テレマン 無伴奏ファンタジー第1番よりアレグロ 宇多田ヒカル Beautiful World J.S.バッハ 無伴奏ソナタ第1番より　フーガ・アレグロ ＊演奏順ではありません。＊内容は変更になる場合がございます。     何気なく飲むお茶、何気なく聞く音楽、意識をしっかりと傾ければ普段聞こえてこない何かがあなたに話しかけてくるかもしれません。 そんな気づきをテーマにしたお茶会を行います。   ヴァイオリンは、前回ご好評をいただいた、中村勇さんを迎えて、 一曲づつお茶と曲とテーマを合わせて皆さんに体感していただく１時間です。 中村勇太さんのホームページはこちらです→「Yuta Nakamura OFFICIAL WEB SITE」   お茶を口に含んだ時の体の広がりと、曲のもつ広がりとがどのように融合していくのか。 師走の忙しい時だからこそ、自分の内面へ意識を向ける、そんな一時を皆さんと共有できたらと思います。     日本茶に親しみのある方も、これから知っていきたいという方も、ヴァイオリンが大好きという方も ぜひこの素敵な一時を体験しにいらしてください 皆様と素敵なお時間を過ごせる事を願って、スタッフ一同お待ちしております◎   お申し込みはこちらから     http://www.chachanoma.com/blog/post/2949 １２月２２日（木曜日） １９：１５～２０：３０まで 内容 何気なく飲むお茶、何気なく聞く音、意識をしっかりと傾ければ普段聞こえてこない何かがあなたに話しかけてくるかもしれません。 お茶と音を使った、「気づき」をテーマにしてお茶会を行います。 ヴァイオリン演奏者は、前回ご好評をいただいた、中村勇さんを迎えて、ヴァイオリンの演奏とお茶を合わせて皆さんに体感していただく１時間です。 お茶を口に含んだ時の体の広がりと、曲のもつ広がりとがどのように融合していくのか。 師走の忙しい時だからこそ、自分の内面へ意識を向ける、そんな一時を皆さんと共有できたらと思います。 詳細や申込方法などはまた追ってご連絡いたします。 http://www.chachanoma.com/blog/post/2945 11月10日（木）の12：20～12：45に放送の「ひるブラ」内で、茶茶の間が放送されることになりました！ 全国放送なので、遠くの方も近くの方も、よろしければぜひご覧ください。   NHK「ひるブラ」「オトナの秋がいっぱい！知られざる原宿～東京都渋谷区神宮前～」 詳しくはこちら→http://www.nhk.or.jp/program/hirubura/     http://www.chachanoma.com/blog/post/2928 このたび、私の本が電子書籍化されました。 これでいつでもどこでも、電子書籍リーダーがあればお茶の淹れ方を見ることが出来ます。 よろしければ是非ご覧ください。 http://ebookstore.sony.jp/item/BT000013185700100101/?PHPSESSID=32dlmv92hhc5msnjac18j5k7f5 http://www.chachanoma.com/blog/post/2926