日本茶ソムリエがいるカフェ「表参道 茶茶の間」

>> 日本茶のこだわり

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高知県いの町北部、標高300mの山中、国友農園の協力のもと、茶茶の間専用茶畑で作られた大変希少なお茶です。無農薬の在来種のお茶の木が、長い年月をかけて岩地に根を張り、そこから生まれる高貴な香りは飲むものを祝福でつつみます。
どこまでも優しく、芯の強い品のある香りは、他では決して味わうことができない体験です。

標高800mの高地で育った気高く神々しい緑茶。その奥深さ、すがすがしさ、最後に残るつつましさはまさに古き良き日本のような味と香りと渋みの調和です。これを飲まずして、日本茶は語れません。

印雑の茶園から、丁寧に手積みされたお茶は、花を思わせる甘い香りと、果実を思わせる甘さがあります。そして、水を注ぐたびに変化する香りが鼻に来ます。「これが日本茶か！？」という驚きを是非、楽しんでください。

桜香る日本茶。茶摘から仕上げまで、職人がこだわり抜いたまるで、桜餅を思わせる甘みと香りのあるお茶です。茶葉に桜葉を思わせる香りがあり、それを丁寧に育て仕上げるのは至難の業です。日本茶の奥深さをお楽しみください。

日本水仙を思わせる甘い香り、平安時代のようなゆっくりと流れる雅な時間をイメージしながらお楽しみください。優雅なひとときを演出します。